음식물 쓰레기 문제는 왜 탄소중립과 직결될까탄소중립이라는 단어를 들으면 보통 발전소나 공장 같은 대규모 산업 현장을 떠올리기 쉽다. 하지만 일상에서 발생하는 음식물 쓰레기 역시 탄소중립과 깊게 연결된 문제다. 음식물 쓰레기는 처리 과정에서 메탄가스를 발생시키는데, 이 메탄은 이산화탄소보다 온실효과가 20배 이상 강한 물질로 알려져 있다.우리나라에서는 매년 수백만 톤의 음식물 쓰레기가 발생한다. 이 쓰레기를 수거하기 위해 차량이 움직이고, 처리 시설이 가동되며, 부패 과정에서도 온실가스가 계속 배출된다. 즉 음식물 쓰레기는 버리는 순간부터 처리 완료까지 전 과정에서 탄소를 배출하는 구조다. 그럼에도 불구하고 기존 정책은 분리배출 홍보나 재활용 시설 확충에 집중돼 있었고, 실제 탄소 배출 감축 효과는 체감하..
